Secondo piatto vegano: ottimo anche senza carne o pesce.
Arrivati a questo punto, quasi tutti i commensali saranno entusiasti del menù servito, e per secondo? Bene, molti credono che i secondo vegani siano poco sostanziosi e con poco sapore. Ma cosa ne pensate di un bel polpettone di lenticchie rosse arricchito con spezie?
Un’altra opzione originale è il tortino di patate e carciofi. E se hai voglia di qualcosa di scenografico, prepara uno strudel salato con scarola, uvetta e pinoli: la croccantezza della pasta sfoglia si combina con il ripieno dolce e salato, per un mix che lascia il segno.
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